カテゴリ:ハーブ利用( 3 )

お客様用ミントレモンドリンク

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クエン酸ドリンク、今度は白砂糖で作ってみました。
 水・・・だいたい300~400ml
 フレッシュハーブ・・・中ボール一杯(ペパーミント・スペアミント・レモンバーム)
 クエン酸・・・小さじ1
 砂糖・・・100g     (好みの濃さに薄めて飲みます)

今回は沸騰してから早めに(2,3分?)火を止め、クエン酸を入れしばらく置いてから漉しました。
(漉した後また火にかけ砂糖をとかす)
きれいな薄いオレンジ色になりました。前回の◇泥水◇とは全然違います。
これならお客様にも出せそうです。(果たしてお客様は来るのでしょうか)
味も全然違います。
砂糖の違いか、沸騰時間の違いか、クエン酸を入れるタイミングの違いか?(前回間違ってました)
ミントの味がして口の中がさっぱりします。夏にぴったりな飲み物!

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今日は天気が良く、気持ちよかったです。
布団を干し、洗濯物を干し、ついでに自分もベランダに足を出してごろごろしてました。
(太い足があまり太く見えない写真)

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今度は朝顔ではなく正しく猫草を食べるむーちゃん。

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全然関係ないけど、
昨日、洗濯物を畳んでいたら、ダンナの靴下、
RRR・・・右ばっかり。左はどこに行った??

(写真がどんどんたまってきたので本日2回目更新してみました)


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by mikiniwa | 2011-06-24 18:23 | ハーブ利用

シソなしシソ科ジュース

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クエン酸ドリンク作りました。自家製ハーブで作るのは初。
今回の材料は、ペパーミント・スペアミント・レモンバーム、(おまけのレモンバーベナちょっぴり)
黒糖・クエン酸。あ、水。
ハーブをお湯で(私は)よく洗って、ハーブを適当に刻んで(私は)、
水でハーブを煮てハーブを漉して、クエン酸と黒糖を足します。

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ぐつぐつ。
5分くらい煮たら、漂ってくる蒸気の香りが変わったんで火を止めたんですが、
ちょっと長かったかも。
3分くらいのほうが好みかも?
ちなみに煮た後の水600mlにクエン酸小さじ2、黒糖150g入れました(だいたい)。

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できあがりは、泥水みたいな残念な見た目。黒糖使ったからなぁ。
薄めて飲むときはそんなでもないけど・・・
私は5倍で薄めても甘く感じるけど、ダンナは3倍くらいがちょうどいいといいます。
うーん・・・次回は砂糖を増やすか、2種類作るか。



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by mikiniwa | 2011-06-23 12:08 | ハーブ利用

まずはやっぱり

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摘心がてらにしっかり収穫していた!ハーブ7種類を、無水エタノールに浸けました。

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1日でこんなに色が出ました。
色と香りをオイルに移して、これで石けんを作ります。
自分ちで採れたハーブで石けん作るなんて、夢のようです。
すきなものとすきなものの融合。



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by mikiniwa | 2011-06-20 09:34 | ハーブ利用

玄関先、午前中だけ日の当たる半畳ほど(80cm×120cm) +αのスペースでハーブや草花を育て始めた庭一年生。半畳だけでは足らなくなって、ベランダやその他のスペースも総動員中~緑のカーテンにも挑戦中~


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